Vino DOC (G.U. n. 224 del 26/09/2005)
Presentazione
La denominazione di origine co;trollata “Vittoria” č riservata ai vini che rispondono alle seguenti tipologie:
“Vittoria” Rosso:“Vittoria” Calabrese o Nero d'Avola;“Vittoria” Frappato;“Vittoria” Ansonica o Inzolia o Insolia; “Vittoria” Novello.
Abbinamenti consigliati
Piatti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione, ma anche formaggi e salumi aromatizzati.
Zona di produzione
Province di Ragusa Caltanissetta e Catania
In Particolare per la Provincia di Ragusa: l'intero territorio dei comuni di Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina e parte del territorio del comune di Ragusa.
Caratteristiche al consumo
I vini a denominazione di origine controllata “Vittoria” devono essere ottenuti da vigneti che nell'ambito aziendale hanno la seguente composizione varietale:
“Vittoria” Rosso: dal 50% al 70% di Calabrese o Nero d'Avola e dal 30% al 50% di Frappato;
“Vittoria” Calabrese o Nero d'Avola; Calabrese o Nero d'Avola minimo 85%.alti vitigni a bacca nera. non aromatici. Idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana, massimo 15%;
“Vittoria” Frappato: Frappato minimo 85%, altri Vitigni a bacca nera, non aromatici. idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana, massimo 15%
“Vittoria” Ansonica o Inzolia o Insolia: Ansonica o Inzolia o Insolia minimo 85%, altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana massimo 15%;
“Vittoria” Novello: Calabrese o Nero d'Avola e/o Frapparo minimo 80%. altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana massimo 20%.
ULTERIORI INFORMAZIONI