CARCIOFI ALLA BRACE

Ingredienti  (per 4 persone) 

• 8 carciofi interi

• olio extra-vergine di oliva

• sale e peperoncino.

Lavate i carciofi e tagliate la parte superiore delle foglie. Salate all’interno, pepate e irrorateli con olio extravergine di oliva.

Metteteli ad arrostire direttamente sulla brace per circa 25 minuti.

Prima di servirli è consigliabile togliere le foglie esterne che risulteranno bruciate.

Ricetta fornita da: Redazione