LIMONCELLO

Ingredienti 

• 300 cl. di alcool puro

• 4 - 5 limoni

• 4 - 5 foglie di limone

• 400 gr. di zucchero

• ½ litro di acqua

Mettete l’alcool, le bucce dei limoni e le foglie a macerare al buio, in un contenitore chiuso, per 8 giorni. Trascorso questo tempo aggiungetevi lo zucchero che avrete fatto sciogliere nell’acqua (l’acqua va riscaldata fino allo scioglimento dello zucchero, non è necessario che bolla).

Lasciare riposare ancora, per 2 giorni, quindi filtrate con un panno bianco molto fitto e trasferite il liquore in una bottiglia