FRITTATA SAPORITA

Ingredienti  (per 4 persone) 

• 4 uova

• 150 gr. di salsiccia

• 1 spicchio d’aglio

• prezzemolo

• 1 cucchiaio abbondante di pangrattato

• 50 gr. di caciocavallo semistagionato

• olio extravergine d’oliva

• sale

Sbattete in una terrina le uova con il  pangrattato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale; versate il composto in padella dove nel frattempo avrete fatto riscaldare l'olio.

Abbassate il fuoco e sistemate sulle uova la salsiccia tagliata a fettine molto sottili, l'aglio tritato, il formaggio affettato. Lasciate addensare le uova quindi rigirate la frittata e fatela addensare anche dall’altro lato. Servite calda.